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手羽元と玉ねぎのトロトロ甘辛酸っぱ煮

手羽元と玉ねぎのトロトロ甘辛酸っぱ煮の画像

Description

トロトロ手羽元！トロトロ玉ねぎ！アクセントにこんにゃくを加えてます♪煮汁は多めに作って別のお料理に変身させる予定です♪

材料 （2~3人分）

手羽元
10本
玉ねぎ
中玉2個
こんにゃく
1袋
小口ネギ
適宜
■ A
水
200cc
酒
100cc
みりん
100cc
醤油
50cc
酢
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維を断つように薄くスライスする

  2. 2

    写真

    こんにゃくは一口大に手でちぎる

  3. 3

    写真

    油を引いたフライパンを中火にし手羽元をこんがり焼く

  4. 4

    写真

    油が凄～く跳ねるのでフライパンに蓋をするのを強くオススメします笑

  5. 5

    写真

    手羽元はこんな感じにしっかり焼を付けます

  6. 6

    写真

    圧力鍋に手羽元、玉ねぎ、こんにゃく、Aを加え圧力鍋のピンが立ってから約20分程、熱を加えます

  7. 7

    圧力鍋で加熱が終わったら火を消して5分～10分程放置。急冷して残りの蒸気を飛ばしたら蓋を外し、更に強火にして煮詰めます

  8. 8

    写真

    こんな感じになるまで煮詰めると美味しいです♪

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付け好みで小口ネギを散らして、ハイ！出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁は別のお料理に変身させるため少し多めに作ってあります。
お酢を省いても十分美味しいです♪

このレシピの生い立ち

トロトロに溶けた玉ねぎのタレが手羽元に絡んで美味しい♪美味しい♪
こんにゃくが良いアクセントになりますので是非加えてみてください♪♪
レシピID : 5428990 公開日 : 18/12/27 更新日 : 18/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月9日
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inLondon
圧力鍋ではないのでトロ度合いが少なですが、大好きな味レシピ有難う
2019年5月10日
初れぽ
写真
めりくん
ネギがなかったのでミツバ。次回はネギで！オツマミにも喜ばれました

ミツバ、良いですね♪作って頂きありがとうございました！

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( )
akicocooo
手羽元と玉ねぎのトロトロ甘辛酸っぱ煮
by akicocooo