★簡単★牛肉のタリアータ

★簡単★牛肉のタリアータ

Description

ローストビーフよりも簡単
バルサミコ酢ですっきりおいしい。
※バルサミコ酢なければソースと酢で代用可能

材料 (2人分)

牛肉
200g
2g
コショウ
少々
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1
ベビーリーフ
少々
ルッコラ
少々

作り方

1

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2

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3

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4

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5

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6

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コツ・ポイント

・肉から出る水分はキッチンペーパーで
よく拭き取ると油が跳ねません。
・胡椒は焦げるので後からかける。
・パルミジャーノは味が強いので不要。
・焼き加減は指で押してみて凹み具合で確かめる。
 凹み具合が1/3になるまで火を入れる

このレシピの生い立ち

地中海料理屋で食べた
ステーキ肉を家でも食べたくて
レシピID : 5433941 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/09/01

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