ブロッコリーと鮭のキッシュ

キッシュ生地を焼いておく。


基本の生地➪ID:5431610


バターを使わない生地➪ID:5434979

パイ生地も美味しい➪ID:5452434

生鮭を使う場合には２%の塩を振り、クッキングペーパーに包んで15分ほど余分な水分を取る。

塩鮭ならそのままで良い。

ブロッコリーは小房に分け、更に食べやすいサイズに割る。
玉ねぎはみじん切りにする。

※玉ねぎの写真忘れてましたw

玉ねぎは炒め、
ブロッコリーは塩分２%のお湯で茹でて粗熱をとる。
鮭は皮を取り一口大に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と生クリーム、チーズ、⑤の玉ねぎを加えてよく混ぜる。
塩・胡椒で味を整える。

⑦の卵液を入れ、具材が偏らない様に菜箸で調整する。

予熱したオーブンで40分焼く。

竹串を刺して卵液が付かなければ完成。

(2019/01/15)
手順②にパイ生地の作り方を追記しました。