筍ベーコンの炊き込み春ごはん

筍ベーコンの炊き込み春ごはん
ベーコンのうま味たっぷりの炊き込みご飯

材料 (4人分)

2合
CO・OPベーコン
1袋
たけのこ(水煮)
1個
グリンピース(冷凍)
50g
こしょう
少々
A
 水
300ml
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 塩
少々

1

【下準備】
米は研いで水に30分ほど浸け、ザルに上げる。

2

CO・OPベーコンは1センチ幅に切る。

3

たけのこは穂先の部分は幅5ミリの薄切りにし、根元の部分は幅5ミリのいちょう切りにする。

4

【作り方】
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを加えて炒める。

5

油が出てきたらたけのこ、グリンピースを加えてさっと炒め合わせる。

6

炊飯器に米、Aを入れて混ぜ、[5]をのせて炊く。

7

炊き上がったらさっくりと混ぜて約10分蒸らし、こしょうをふって混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

ベーコンは炊く前に炒めることで香りを出します。
(1人あたり)カロリー:387kcal・塩分:2.0g・調理時間:20分(+米の浸漬、炊く時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OPベーコン」は、素材の色や風味を生かした無塩せきベーコン。厚みがあるのでお肉の食感もしっかり味わえます。
レシピID : 5441757 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/18

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