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チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、軸と葉に分けておく。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。
厚揚げは半分に切り、1cm幅に切る。
フライパンにサラダ油をしき、チンゲン菜の軸・玉ねぎ・しめじを炒める。
野菜がしんなりしてきたら、厚揚げを入れる。☆の調味料を混ぜ合わせたものを入れる。
弱火で5分ほど煮たら、チンゲン菜の葉を入れてしんなりしたら、ごま油を回しかける。
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ふたごゆきさんありがとうございます〜とっても美味しそうです〜チンゲン菜いい色に出来てますね。中華大好きなので私もよく作りまーす