鮭ときのこの簡単ガーリックバター醤油炒め

えのき、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。舞茸はそのままほぐす。
にんにくは薄切りにする。

鮭は皮と骨を取っておく。
｢初心者さんも簡単！鮭の皮＆骨取り方法｣
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2〜3等分に切り、全面に塩胡椒を振り、その後キッチンペーパーで水分を拭き取る。

水気を拭き取った鮭に、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油、にんにくを入れ、中火にかけ、香りがたったら鮭を入れ、片面こんがりしたらひっくり返す。

鮭のもう片面を焼きつつ、横できのこを炒める。きのこがしんなりしてきたら、●を加えて味を馴染ませる。(味はお好みで調整。)

★今回の材料は全て冷凍OK！
ストックすれば超便利！
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