米粉de豚玉★卵なしアレルゲンフリー★
TAESUN
作り方
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1
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山芋をすりおろす
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2
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米粉と水(と顆粒だし)を合わせてよく混ぜる
そのあとすりおろし大和芋を加えよく混ぜる
※( )については【9】で補足
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4
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蓋付きフライパンをよく熱して多めの油で豚肉を焼く
※片面焼きか両面焼きかはお好みで♪
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5
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豚肉の上に【3】を入れる。形を整え蓋をして弱火で3分蒸し焼き
※中まで火を通す為
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7
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※焼加減の目安※ヘラで持ち上げ、フニャッと形が崩れない位にカリっとしたら
裏返し【5】同様に蓋なしでカリっと3分焼く
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8
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お皿に盛り、お好みソース鰹節青海苔をお好みで味付けして｡｡｡完成♪
(卵OKならやっぱマヨネーズ付けると美味しい♪)
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9
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※顆粒だしはソースが味濃いので無くても充分美味しい♪
※揚げ玉やマヨネーズはアレルギーやカロリーオフ対策で無くてもOK♪
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コツ・ポイント
※米粉はベチャッとするので、じっくりよく焼きがポイントです♪
※外はカリっと中はトロッとしてますが、火は通っているので「生焼けの小麦粉」な感じではありません(笑)溶けたお餅みたいな感じかな。
※アレルギーがなければ干しエビや切りイカも◎
※外はカリっと中はトロッとしてますが、火は通っているので「生焼けの小麦粉」な感じではありません(笑)溶けたお餅みたいな感じかな。
※アレルギーがなければ干しエビや切りイカも◎
このレシピの生い立ち
大和芋があったので、お好み焼きが食べたくなりまして(о´∀`о)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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