生米でアルデンテ簡単チキントマトリゾット

★★★要は、バターで炒めた具材と生米を、ブイヨンとトマト缶で煮込むだけ。思いのほか早くお米に火が通るので、わりとすぐに出来上がります★★★

お米は軽～くといでザルにあげておきます。鶏肉は一口大にカットして軽く塩こしょうを振っておく。たまねぎはくし切りや角切りなどがオススメです。乾燥にんにくスライスを使う場合は、少量のお湯（分量外）で戻しておきます。

熱したフライパンにバターを入れ、弱火で溶かします。溶けたらにんにくを入れ、バターが焦げないように時々フライパンを浮かせながらにんにくの香りがたつまで火を通します。

先ほどのフライパンにお米を追加投入し、軽く混ぜながら炒めます。お米の色がちょっと薄黄色に透明がかってきたら、白ワインを入れ少しアルコールを飛ばす。お米や具材が浸るくらいのお水を入れ、鶏ガラスープの素（なければコンソメ）を入れて溶かします。

中火にして時々かきまぜつつ待ちます。混ぜないと焦げちゃうし、混ぜすぎるとベタっとしてしまうので、ざっくりと混ぜるようにしますが、むずかしいところ。少し馴染んできたところでトマト缶をトマトを潰しながら入れる。お好みで味の素もどうぞ。

引き続き時々かき混ぜながら、あくを取りつつ沸騰するのを待つ。だんだん煮詰まってくるので、パルメザンチーズを隠し味に少々。最後に、塩こしょうで味を調えて完成。

★★★生クリームを足して、トマトクリーム味にしてもおいしいでつ(・∀・)★★★