白菜豚バラ甘煮

ニンニク一かけ、スライスします。
時間があれば芽を取り除く。

ニンジン薄切り、キクラゲを用意。

白菜は芯の部分は細切りに。
勿論、ザク切りでもOK〜

ゴマ油でニンニクを炒め、まずは、豚バラを炒める。鶏ガラスープ(粉末)を少々…

キクラゲ、ニンジン投入、ここでも、鶏ガラ粉末を少々

白菜の芯を投入して炒めていきます。

ミリン、醤油、オイスターソース、紹興酒…を入れて炒め、味見。水溶き片栗粉でトロミをつけて…

盛り付けて完成〜