忙しい日は牛丼！
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは5ミリ幅に切る。
-
-
-
2
-
糸こんにゃくは、サッと熱湯を潜らせ、はさみで4箇所くらい切る。（なくてもいいです）
-
-
-
3
-
サラダ油を温め、玉ねぎと糸こんにゃくを炒める。
-
-
-
4
-
玉ねぎがシンナリするまで、中火で炒める。
-
-
-
5
-
水、砂糖、味醂、酒、醤油を加え、強火で3分沸騰させる。
-
-
-
6
-
牛肉を広げながら加える。
-
-
-
8
-
キッチンペーパーで落とし蓋をして、パッとめくれば、アクがごっそり取れますよ。
-
-
-
9
-
煮汁が半分くらいになったら完成！
-
-
-
10
-
丼にご飯と具をよそい、紅生姜を添えて完成！
-
-
-
11
-
糸こんにゃく入りなので、すき焼き風に少し甘いかもしれません。糸こんにゃくを入れない場合は砂糖を減らすなど調整して下さい。
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくは水洗いしてから、湯通しし、キッチンバサミで数カ所切ります。牛肉のアク抜きは強火にすると中央に集まるので楽チンです。ズボラな作り方で、ごめんなさい(*^^*)
このレシピの生い立ち
忙しい日は、牛丼かステーキ！簡単で短時間でできるのに、家族は喜んてくれるので、帰りが遅くなる日や疲れた日は、朝作っておきます。
このレシピの作者
