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クレープ風オムライス

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Description

小ぶりな薄焼き卵を焼いて見た目にも可愛いクレープ風のオムライスです。

材料 （４個分）

卵(L)
２個
片栗粉+水
小さじ１/２＋小さじ１
■ ケチャップライス
ご飯
お茶碗１杯
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ２
人参(みじん切り)
大さじ１
ベーコン（５㎜幅に切る）
１枚
カゴメトマトケチャップ
大さじ２
塩、こしょう
少々
バター
１０g
グリーンカール
適宜
ブロッコリー
適宜
ミニトマト
適宜
カゴメトマトケチャップ
大さじ１．５

作り方

  1. 1

    卵をよく溶きほぐし水溶き片栗粉を加え混ぜ、茶こしなどを使い卵をこす（ポイント！）

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき４枚の薄焼き卵を焼く。火加減は中火で、表面が乾いてきたら火を消し蓋をして蒸し焼きにする

  3. 3

    みじん切りの野菜、ベーコンを耐熱皿に入れラップをして１分レンジで加熱する

  4. 4

    ご飯をバターで炒めレンジ加熱した野菜も加え、ケチャップを回しかけ炒め塩コショウで味を調える

  5. 5

    薄焼き卵を広げグリーンカールをのせ、ケチャップライスをのせて卵で包みます。

  6. 6

    盛り付けるお皿にオムライス、彩りの野菜をのせ、ケチャップで細目にライン描きします

コツ・ポイント

卵に水溶き片栗粉を入れると破れにくく扱いやすいです。卵を濾すことで綺麗な薄焼き卵が焼けます。
火を消してから蓋をして蒸し焼き状態にすると薄焼き卵がとってもしっとりにできます。
フライパンは１６ｃｍの小さめなものを使いました

このレシピの生い立ち

子供が喜んで食べてくれるオムライスを作ってみました。
包むテクニックも必要ないから簡単！
ケチャップライスにしっとりした薄焼き卵でおいしくできました
レシピID : 5482330 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/02/03

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クレープ風オムライス
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