爽やかしっとりウィークエンドシトロン
Description
レモンたっぷり、しっとり爽やかなパウンドケーキです。シャリシャリのグラスアローで甘酸っぱく、さっぱりと食べられます。
caoric
材料
（パウンド型一台分(20×8×h6)）
80g
20g
2g
100g
グラニュー糖
90g
100g(2個)
1/2
レモン汁
10g
レモンピール(お好みで)
40g
■
〈グラスアロー〉
80g
レモンシロップ(レシピID 5486178 )
大1
レモン汁
大2
適量
作り方
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2
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・レモンの皮をすりおろす
・レモンを絞る
・レモンピールはみじん切りに。
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3
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ハンドミキサーでバターを白っぽくなるまで混ぜる
グラニュー糖を加え空気を含ませもったりとするくらいまで混ぜる。
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4
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3に卵を分離しないように少しずつ加え、混ぜる。
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5
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4に粉類を振るい入れ、切るようにさっくりと艶が出るくらいまで50回ほど混ぜる。
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6
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5にすりおろしたレモンの皮、レモンピール、レモン汁を加える。
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7
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真ん中をへこませるように型に入れる。
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8
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180度予熱→170度40分。
焼き始めて、10分程度で中心に切れ目を入れる。
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9
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型から出して、上部分を平らに切り取るので上部を下にしてさます。
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10
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粉糖、レモン汁、レモンシロップ(レシピID：5486178)混ぜ、グラスアローを作る
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11
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粗熱が取れたら、上部を平らにカットする。
底面を上にして、グラスアローをかけ、ピスタチオをトッピングする。
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12
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オーブンで予熱200度→200度→2〜3分。
グラスアローを乾かす。
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13
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エンゼル型でアイシングをたっぷりかけました。
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14
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シンプルに上部を切らずにそのまま上にして、緩めのアイシングをかけても♪
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15
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クグロフ型IFトレー
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コツ・ポイント
グラスアローをかけてオーブンから出したら、完全に乾くまであまり動かさないように。
このレシピの生い立ち
国産レモンが出回る時期！レモンを使ったお菓子を作りたくて。
レモンのお菓子が大好きです。
レモンのお菓子が大好きです。
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