桃色ほんのりピンクちらし寿司
Description
紅生姜の汁をいれて、ほんのりピンク色のちらし寿司ができます^ - ^ お雛祭りにもぴったりの可愛い華やかなちらし寿司です
chamちん
作り方
-
-
1
-
ご飯を二合たく
このとき昆布を乗せて30分浸水させてからたくとおいしくなります＾＾
-
-
-
3
-
フライパンに煮汁の材料を合わせ煮立てます。汁気がなるなるまで煮詰めます。
-
-
-
4
-
サラダエビを甘酢の材料をにいれておきます。錦糸卵をつくるので、ボウルにたまごを割り砂糖と塩を加え混ぜ茶こしでこします。
-
-
-
5
-
フライパンに油をひいて薄めにたまごを流し入れます。フライパン全体にひろげ弱火で焼き、焼けたら裏返し取り出します。
-
-
-
6
-
冷めてから半分に切りくるくる巻いて細切りにします。
-
-
-
7
-
炊いたご飯から昆布を取り出し、すし酢をまわしかけます。そのあと刻んだ紅生姜と、絹さやをいれ、2の具を加え混ぜます。
-
-
-
8
-
うちわであおぎながら、切るようにまぜます＾＾ 照りが出ます。
-
-
-
9
-
錦糸卵を散らした後に、エビ、いくら、絹さやを飾れば完成です！
-
コツ・ポイント
錦糸卵はちゃんと茶こしでこしてから焼くときれいです
このレシピの生い立ち
紅生姜が好きなので、ご飯にまぜたらとてもおいしくできました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
chamちん
