詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

残り物野菜の消費に♪味噌きんぴら

残り物野菜の消費に♪味噌きんぴらの画像

Description

好きな野菜で気軽に作れる、みそ味の金平です♪簡単なので、あと一品・作り置き・お弁当・残り物の野菜消費などにおすすめです。

材料

人参
1個(130g位)
ピーマン
２個
きのこ
1袋
■ この他に蓮根・大根・ひじきなどお好きな野菜でOK
◎水
大2
◎だしの素(顆粒)
小1
◎砂糖
小1
醤油
小2
味噌
小2
油
適量
ごま・七味唐辛子など
お好み

作り方

  1. 1

    人参は半月切り、ピーマンは細切りにします。
    きのこは石づきを除いて、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、１を軽く炒めます。

  3. 3

    フライパンに◎を入れて軽く混ぜて、蓋をして弱めの中火で1分くらい煮ます。

  4. 4

    蓋を取って一度弱火にし、醤油を入れて、味噌を溶かします。

  5. 5

    強めの中火にして、水分を飛ばすように炒めます。

  6. 6

    盛り付けて、お好みでごまや七味などをふりかけたら完成です。写真では白ごまと黒ごまを半々でかけました。

  7. 7

    写真

    人参・じゃがいも・しめじでも美味しくできました♪

コツ・ポイント

お好きな根菜類やキノコ類でお試しください。
野菜の量で調味料は加減してください。
火の通りにくい野菜の場合には、３の煮る時間を増やしてください。
優しい味付けなので、幼児食にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

味噌味の金平が好きでよく作っています。覚書のために計量してみました。
レシピID : 5498228 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
バーバMAKI
残り物野菜の消費に♪味噌きんぴら
by バーバMAKI