長芋でふわふわ~鶏と豚のmixつくね

長芋でふわふわ~鶏と豚のmixつくね

Description

長芋を使いふわふわの食感にしました。豚と鶏の美味しいとこどりのつくねです。

材料 (12個分)

鶏胸肉
280gほど
豚挽き肉
100g
長ネギ
10cm
1片
塩こしょう
適量
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ2
にんにくオイル
大さじ1
小さじ1/2
ごま
少々
1個

作り方

1

写真

FPぶつ切りに切った鶏胸肉と長芋をかけてミンチにする。ボールに移す。

2

写真

長ネギはみじん切りに生姜はすりおろす。1のボールに入れて豚挽き肉も入れて混ぜ、塩こしょう片栗粉を入れて混ぜる

3

12等分にわけ、手に水をつけて丸める。(こうするとまとまり易い)

4

写真

フライパンににんにくオイルとごま油を入れて中火で両面色よく焼く。

5

写真

4のつくねが焼けたら●のタレを入れてフライパンを揺すりながらたまにひっくり返して煮詰める

6

写真

お皿に盛りゴマをふりかけ卵黄を添える。

7

にんにくオイルID:5393661です。こちらもよろしくお願いします。

コツ・ポイント

フライパンで焼く時弱めの中火でじっくり焼いて下さい。(大体片面3分程)

このレシピの生い立ち

いつものつくねをアレンジしてみました。mix肉美味しいです。鶏肉だけより断然旨味がアップしますね。お勧めです。
レシピID : 5500997 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/24

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました〜(^^)ステキレシピ感謝です!

raybanana

作って頂きありがとうございます~卵黄付けると美味しいですよね