うどん鍋

野菜はすべて4㎝幅で統一。白菜は芯の部分を千切り・葉の部分をざく切り、人参は短冊切り、ニラはざく切り、舞茸は手でさく。

水約2ℓほどに、切った人参を入れて火にかける。沸騰してきたら火を中火〜弱火にして、ヒガシマルうどんつゆを入れる。

人参が柔らかくなったら、白菜の芯の部分→舞茸→白菜の葉の部分→ニラを入れて、野菜たちに火を通す。

豚バラの色が変わったところに、冷凍うどんを入れて蓋をして煮込む。吹きこぼれない程度の火加減にしておく。

うどんがほぐれて、程よく色が付いてきたら出来上がり。
※こどもも食べるので野菜をクタクタまで煮て、うどんと一緒に食べれる