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白菜は食べやすい大きさに切る
玉ねぎはみじん切りにする
生姜は千切りにする
ひき肉、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、卵白、塩コショウを混ぜ合わせる。
中華鍋に油と生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める
香りが出たら、4を団子状にしながら焦げ目がつくまで焼く
白菜を加えて軽く炒めたら、水とウェイパー、醤油を加えて煮込む。
白菜が好みの加減に煮えたら、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、好みの加減にとろみをつける
とんかつだいすき
