鶏とナスの煮浸し。

鶏とナスの煮浸し。
大根おろしでさっぱり!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
ナス
3本
舞茸
1/3パック
適量
a酒
大さじ3
aガーリック
適量
a塩胡椒
適量
bほんだし
大さじ3
bめんつゆ
大さじ3
bみりん
大さじ2
b酒
大さじ1
b醤油
大さじ2
100cc
1片
ネギ
1/2本
大根おろし
1/3本

1

鶏肉にaを入れもみ、1時間ほどおく。

2

ナスを乱切り、鶏肉を大きめのぶつ切りにする。生姜は千切り、ネギは薄い輪切りにする。

3

ごま油でナスを弱火炒め、少ししんなりしたら鶏肉と舞茸を入れじっくり火を通す。

4

bを入れ、軽く煮詰める。酢を入れサッと沸騰させたら皿に盛る。

5

生姜、ネギ、大根おろしをのせる。

コツ・ポイント

一味やラー油をかけても◎

このレシピの生い立ち

ナスの煮浸しをアレンジ!!
レシピID : 5514459 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/19

First tsukurepo mark
写真

鶏肉の代わりに鶏団子で。美味しいレシピありがとうござます

チャコペン

美味しそうです!参考にしていただいてとても嬉しいです!