チキンのトマト煮。モロッコ風でクスクスと

チキンのトマト煮。モロッコ風でクスクスと
柔らかい鳥もも肉といっぱいの野菜を使った煮込み。クスクスと一緒に召し上がってください。

材料 (4人分)

鳥もも肉
500グラム
トマト缶
1缶
玉ねぎ
大1個
パプリカ
半分
マッシュルーム
5~6個
オリーブ
好みで5個ぐらいまで
3片
50cc
●醤油
少々
塩コショウ
少々
乾燥ミックスハーブ
少々
日本酒
適量
クスクス
200~250グラム

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鳥もも肉を一口大に切り(皮があるならとってから)、塩コショウと日本酒で軽く下味をつけます。ビニール袋でやると洗い物も少なく♪

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玉ねぎ、パプリカは細切り。マッシュルーム、オリーブは薄切り。にんにくはみじん切り

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オリーブオイル大さじ2程度とにんにくを火にかけて、香りを出します。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

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鶏肉を加え、更に炒めます。

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肉の表面が白くなったら、残りの野菜を加えて炒めます。

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全体に油が回ったらトマト缶と●のものをいれて、10~15分、蓋をして煮込みます。

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最後にミックスハーブを加え、塩コショウで味を調えます。

8

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クスクスは、適度な水と、顆粒コンソメ小さじ1、(またはコンソメキューブ半分あたり)をいれ、少し煮込み、最後にオリーブオイルを少したらします。
(クスクスの水加減は袋・箱などを参考に)

9

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出来上がり★

10

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2013-5-11 初めての話題入り!作ってくださった方ありがとうございます(*^^)v

コツ・ポイント

オリーブは好みで入れてください。コクが出ておいしくなります。野菜は好みで変えてください、ズッキーニやナスなど♪

鳥の皮はのぞいてください・・・(イギリスで買う鳥はもともと無いので・・・説明不足でごめんなさぃ~~)

このレシピの生い立ち

イギリスには限られた野菜しかないので、工夫を・・・
レシピID : 551524 公開日 : 08/04/15 更新日 : 13/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

16/06/05

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肉が見えませんが…美味しくできました!

ドナ☆デジ

お野菜がいっぱいでおいしそうですね!ありがとうございます☆

13/05/10

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オリーブがクスクスと良く合ってって美味❤

ぴにゃーな

おいしそうですね。ありがとうございます!

13/04/22

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すごく美味しかったですー♪ありがとうございました♡

1209maki

喜んでもらえてよかったです。盛り付けも綺麗!

12/02/12

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簡単で美味しかったです。ペロリと完食してしまいました。

星今宵

喜んでもらえてよかったです。ありがとう☆

ポキコちゃん 2008年04月18日 10:20
こんにちは。ポキコです。
いつもは皮を取ってから作るんですが
今回は自分でもま、いいかって
そのまま料理してしまっただけなんです。
皮ってけっこう油分が出るんですね。
自分でもビックリしました。

でも、とってもおいしかったです。
昨夜から今朝にかけて、一人で半分食べちゃいましたよ。
ごちそうさまで~~す✿
bukimichan 2008年04月19日 05:20
こんにちは。
作ってもらってありがとう!!

イギリスの鳥肉は皮なしで売ってるので・・・

やっぱりオリーブが入ってるだけで全然違うんですよね。
ポイントですかね?
これからも研究していきます。
めみたん☆ 2017年04月06日 16:18
bukimichanさん♪

こんにちは(^^)
炒めるキノコ飯にレポ頂き
有難うございました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

初めまして♪
 めみたん☆と申します

イギリスからのお届けに
嬉しくて来ちゃいました
これを機に仲良くして頂けたら嬉しいです❤
宜しくお願いします(*^^*)
bukimichan 2017年04月16日 20:09
ご丁寧にありがとうございます。
これからもよろしくお願いします<m(__)m>