ベーコンチーズロールパン❤

ドライイーストまでの材料で生地を捏ね始める。私はニーダーを使っていますがHBでも (´｡･ω･｡`)◎*！

10分ほどこねたらバターとショートニングを加え、更に10分ほどこねる。
生地を薄く伸ばして指が透けて見えればこねあがり♪

表面を張らせるようにして丸め、油脂を塗ったボウルに入れてラップをかけ、
2倍になるまで一次発酵させる。HBにお任せでも♡

台に取り出し手のひらで優しく抑えてガス抜きをする。もう一度丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム15分。

麺棒で25×35cmの長方形に伸ばし、巻き終わり3cmを残して粒マスタードを塗る。

ベーコンを重ならないようにして並べ、上からピザ用チーズをのせる。

スケッパーや包丁などでスパッと切る。
✲スライドさせて切るのでなく、
上から押さえて１回で切ってくださいね♡

形を整えながらカップに乗せる。

乾燥に注意しながら1.5倍になるまで二次発酵させる。オーブンなら35℃で25分ほど発酵させた後、予熱完了まで室温発酵。

予熱が完了したらマヨネーズをかけ、
上にピザ用チーズをのせる。
緑のはドライパセリです☆

190℃に下げて15分〜焼く。
お使いのオーブンによって焼き時間＆時間の調整をお願いします(*ˊ˘ˋ*)

網に取り出して
出来上がり❤
焼きたてはチーズが
とろ〜り( *´艸`)