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人参嫌いな子殿でも好きになれる魔法スープ

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Description

最初何もしならいで食べると見た目も味もわからずカボチャスープなのかな間違えられるほど人参が嫌いな方でも好きになれます。

材料 （４人分）

人参（輪切り）
250ｇ
玉ねぎ(薄切り)
1/2
バター
20ｇ
☆コンソメ(固形)
２つ
☆水
600cc
●塩、こしょう
小さじ１
●生クリーム(植物性)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆でコンソメスープをあらかじめ作っておく

  2. 2

    写真

    人参は薄く輪切り、玉ねぎは線維を立つように薄切りに切る
    （人参は幅の大きい人参は半月切りにしても良い）

  3. 3

    写真

    鍋にバターを入れて溶かし玉ねぎを加えてしんなりしてきなら人参を入れて炒める

  4. 4

    写真

    人参がバターで馴染んだら☆をひたひたまで入れて一度沸騰させる

  5. 5

    写真

    沸騰させたら
    弱火で20分煮込み
    人参がつまようじで
    軽くで刺さるぐらいまで柔らかくする

  6. 6

    写真

    人参が柔らかくなったらミキサーに移し変えペースト状にする

  7. 7

    写真

    ペースト状にした人参を鍋に戻し余ったコンソメスープをまたミキサー入れて周りついた人参を摂って容器を綺麗にする

  8. 8

    写真

    ７も人参と同じ鍋に入れて少しかき混ぜて弱火で5分ほど煮込む

  9. 9

    写真

    煮込んだら●を入れて味を整えて完成！

コツ・ポイント

生クリームを入れることで少しまろやかになり
風味も見た目もさらにかぼちゃスープっぽい
人参スープができると思います。

このレシピの生い立ち

もともと専門学校で学んだ方法を
簡単にできるようにレシピを作ってみました
味もとても美味しくて子供でも好きになれる味だと
思います。
レシピID : 5525441 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/25

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人参嫌いな子殿でも好きになれる魔法スープ
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