キャベツと鶏肉と鱈のパクチー鍋

鶏肉は一口大に切って、塩麹に漬けておく。15分くらい。

生鱈は塩をふって10分程置いてキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。大きめに切る。

キャベツは太めの千切りに。
白ネギは斜め切りに。
他の野菜は食べやすい大きさに切る。

鶏肉、人参、キャベツ、白ネギ、もやし、えのきを入れて豆腐、鱈、マロニーを入れる。

鍋を煮ている間に、パクチーをざくざく切る。レモンをくし切りにする。

具に火がとおったら、好きな具をよそって、パクチー、レモン汁をかけて出来上がり。