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バターを溶かしておく。薄力粉はふるっておく。
分量外の溶かしバターを型に塗り、分量外の薄力粉で打ち粉をして冷蔵庫で冷やしておく。
卵を軽くほぐし、砂糖、蜂蜜、バニラエッセンスを加えて湯煎にかける。人肌くらいに温まり砂糖が溶けてきたら湯煎からあげる。
ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜ合わせる。
ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
完全に溶かしたバターを加えてゴムベラで練らないようにしっかり混ぜ合わせる。
ラップをかけて1時間冷蔵庫で寝かせる。
寝かせた生地をスプーンで軽く混ぜ合わせ、型に流し込んでいく。
180℃に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がりです。
ありがとうございます!しっとり仕上がったようでよかったです♡
ありがとうございます! 好みのお味とのことで嬉しいです♡