イカにら春巻き

イカは粗みじんに切り（下足は少し大きめに）、ニラは小口切り、にんにく、しょうがははみじん切りにしておく。鶏ひき肉は酒でほぐしておく。

フライパンにゴマ油を入れにんにく、しょうが、を弱火で炒め、続いて鶏ひき肉（ほぐした酒と一緒に）、イカ、ニラを炒める。2. しょうゆみりん塩コショウで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。バットに広げ、粗熱をさましておく。

２を春巻きの皮に包み、水溶き片栗粉（小麦粉でもよい）を巻き終わりに塗ってとめる。