とろっとろ♪かぶらの洋風あんかけ

かぶらの葉を身から5cmほど残して切り落とす。皮を剝いたかぶらを横に7：3の割合でカット。（帽子のような形状）

かぶらの葉は粗みじん、人参は一口大、じゃがいもは人参の3倍の大きさ、にんにくはみじん切りにそれぞれカットする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら合挽ミンチをほぐしながら炒める。

沸いてきたら蓋をして弱火え10分間煮込む。10分経過後、蓋を取って葉っぱを加えてさらに3～5分煮る。

器にかぶらだけを先に盛り付け・・・

鍋の煮汁と野菜の塩分量ををお好みで整えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんにする。