サバ缶そぼろ 田舎のバラ寿司 ひな祭り♪
chimaki❤️
作り方
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1
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干し椎茸はもどし汁に各大さじ1の砂糖、みりん、醤油で味つけ。水分がなくなるまで煮詰める。
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2
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サバの缶詰をフライパンにいれ、酒、みりん、砂糖、醤油を各大さじ1入れる。サバをほぐしながら炒り煮して水分をとばす。
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3
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お好みで塩、出汁、みりんで味付け。卵液を薄くフライパンで焼きます。さめてから細切りにして錦糸卵に。
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4
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かまぼこはイチョウ切り。
彩りに菜の花をさっと塩ゆでをして準備します。
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5
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ご飯が炊き上かったら、合せ酢 【酢大さじ5.砂糖大さじ5.塩小さじ1】を混ぜて酢飯を作ります。
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6
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酢飯が冷めたら、サバのそぼろ、
錦糸卵、かまぼこ、椎茸、菜の花を盛りつけ、紅生姜を添えて出来上がり！
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7
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ひな祭りのおかず
ハマグリのお吸い物
菜の花の辛子和え
春の炊き合わせ
なます
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コツ・ポイント
サバの醤油缶詰は煮汁も使います。
パサパサにならないように、調整してください。
●余った菜の花の辛子和え
●なます
●煮物 お花の型抜きで可愛いく！
●ハマグリのお吸い物
パサパサにならないように、調整してください。
●余った菜の花の辛子和え
●なます
●煮物 お花の型抜きで可愛いく！
●ハマグリのお吸い物
このレシピの生い立ち
母のレシピより、ややしっかりした味付け。
我が家のちらし寿司と言えばバラ寿司です。
我が家のちらし寿司と言えばバラ寿司です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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