手軽に健康丼◆たっぷりキノコの豚丼

　豚肉はひと口大に切り、★の調味料をもみ込んでおく。

　シシトウはサッと茹でて水気をきっておく。

　玉ネギは薄切りにする。
　エリンギは長さを３等分して繊維にそった短冊切りにし、シメジは小房に分ける。

　空になった④のフライパンに③の材料と☆の酒と水を入れてサッと混ぜたらフタをする。中火で汁気が無くなるまで煮込む。

　⑤のフライパンに、④で取り出しておいた豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせたら黒コショウをふりかけ、火を止める。

　器に盛った白飯の上に⑥を盛り付け、②のシシトウを添えて刻み海苔を散らす。