新じゃがと鶏団子の煮物

新じゃがと鶏団子の煮物
新じゃがと鶏団子の簡単な煮物です(^_^)

材料 (2人分)

新じゃが(メークイン)
3個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
☆鶏ミンチ
100g
☆塩
少々
小さじ2
約300cc
○酒
大さじ2
大さじ2
○砂糖
大さじ11/2
醤油
大さじ2

1

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新じゃがの皮を包丁でこそいで取り、(
手前から奥に向かって)1cm幅の輪切りにする。軽く水にさらす。玉ねぎは1.5c幅に切る。しめじは石突きを取り3本ずつくらいの小分けにしておく。☆を混ぜ合わせておく。

2

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鍋に新じゃがと玉ねぎ、だし汁を入れ、蓋をして強火にかける。グツグツ沸いたら蓋を取り、中火にする。

3

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2に1の☆を団子状に丸めて入れる。7個くらいできると思います。

4

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団子の表面の色が変わったら、しめじ、○の調味料を加え、3分ほど煮る。

5

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醤油を加え、蓋をして煮込む。煮汁が底の方に5mmくらいたまる程度まで煮る。途中鍋をふるか木ベラなどで全体を混ぜる。

コツ・ポイント

新じゃがは1個80gくらいのやや大きめのものを使用しました。皮は薄いのでこそいだだけですぐ取れるので、剥く必要はありません。ボールに入れた水に浸けながら作業をするとやりやすいです。鶏団子はちびも一緒に食べれるように卵抜きにしています。卵を入れた方がふんわりとしたものができます。だし汁は昆布と花かつおでとって冷やしておいたものをしようしています。

このレシピの生い立ち

出かけていたので、アレルギーのあるちびに取り分けできて、すぐできるものをと思い作りました。
レシピID : 555862 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/09/08

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市販の肉団子で手抜きしちゃいましたが、美味しかったです

航たんママ

手抜き大歓迎です^^作ってくれてありがとう♪

11/10/14

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肉だんごには生姜を入れ臭みをとってみました。簡単美味しい!

いづみさん☆

アレンジありがとう♪おいしそうですね(^^)

11/09/21

写真

しめじ無かったけど…簡単で美味しくいただけました(*^^)v

熊人すみこ

作ってくれてありがとう♪お口に合ってよかったです(^^)

08/07/28

First tsukurepo mark
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家にあるもので☆ゆで卵も入れてみました!カンタンでおいしかった☆

ちょこホイップ

初れぽ嬉しいです♪作ってくれてありがとう♡