簡単！土鍋で鶏むね肉きのこの炊き込みご飯

人参を短冊切り、舞茸しめじを石づきを取って小房に分ける。鶏むね肉をそぎ切りする。

小鍋で和風だしを温めておく。サラダ油を熱した土鍋で鶏むね肉を炒め、人参、舞茸しめじと炒め合わせる。

米を土鍋に入れ米が熱くなるまで炒め、酒と醤油を入れ、温めておいた和風だしを注ぎ沸騰後弱火で蓋をし10分間。