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エリンギは小さめのスライス、にんにくはすりおろす。
サーモンは一口大にカットする。
大葉は千切りにする。
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイル、にんにくを加える。同時進行でパスタを茹でる。
にんにくの香りがたったら中火にして、エリンギがしんなりするまで炒める。
バター、小麦粉を加えて軽く炒め、牛乳、サーモンを加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
火を止めてバジルソースを加えて混ぜ、しお、こしょうで味をととのえる。
茹で上がってすぐのパスタを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、大葉を乗せたらできあがり。