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じゃが芋は大きめの一口大に切り、水にさらす。人参は6mmの半月切り、玉ねぎは縦に半分に切ってから1㎝幅に切る。
しらたきは水洗いしてからひと茹でし、短く切る。
鍋にサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、しらたき、玉ねぎの順に加えてさっと炒める。
料理酒と水、顆粒だしの素を入れて煮立て、アクを取り、火を弱める。砂糖とみりんを入れて蓋をして7分くらい煮る。
醤油を入れて再び蓋をして柔らかく煮る。
シンプルだけど美味しいですよね!つくれぽありがとう!
つくれぽありがとう!普通の肉じゃがですが美味しいですよねー!