子ども大好き!簡単節約!もやし麻婆豆腐

子ども大好き!簡単節約!もやし麻婆豆腐

Description

子どもも大人も美味しく食べられる辛くない和風麻婆豆腐!玉ねぎの代わりにもやしを使うから簡単&節約です♪

材料 (2~3人分)

豆腐(絹でも木綿でも)
300~400g
もやし
1袋(200g)
ひき肉(豚・鶏・合挽どれでも)
100g
調味料
鶏ガラだしの素
小さじ1(2.5g)
砂糖
小さじ1(3g)
合わせ味噌
大さじ1と1/2(27g)
しょうゆ
小さじ2(12g)
大さじ1と1/2(18g)
大さじ2(30㏄)
大人用に辛くする場合
豆板醤またはラー油
適量
飾り用

作り方

1

豆腐は1㎝ほどのさいの目切りにする。

2

もやしは粗めの玉ねぎくらいになるようざく切りにする。

3

フライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

4

③のフライパンに①と②と水1と1/2カップ(300㏄分量外)を入れ3分ほど煮立てる

5

一旦火を止め、よく混ぜ合わせた調味料を加えて大きく混ぜ、再度中火にかける。

6

写真

豆腐を崩さないよう混ぜながらとろみをつける。

7

写真

皿にのせて青ネギを散らせば完成!大人用には、豆板醤やラー油を適量加えてください。

コツ・ポイント

*味噌の塩分量が商品によって異なるので、味をみて調整してください

このレシピの生い立ち

3歳の娘も食べられるように考えました。「おいしかったし、また作ってな!」とうれしい言葉を頂きました^^
レシピID : 5571324 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/04

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