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ささ身でちゃんちゃん焼き

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Description

ささ身で作った、鮭のちゃんちゃん焼きです❗️

材料 （だいたい3～4人分）

鶏ささ身
６本
キャベツ
1/3〜1/4
人参
10cm
玉葱
１個
■ たれの材料
＊味噌
大さじ1〜1.5
＊醤油、酒
各大さじ１
＊パルスイート
大さじ１
＊おろし生姜
好きなだけ

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉葱は1センチくらいの厚さに切る。
    ささ身は一口大のそぎ切りに。

  2. 2

    フライパンにささ身を重ならないように並べ、その上から切っておいた野菜を満遍なく重ねて広げる。

  3. 3

    蓋をして弱火で、野菜がしんなりするまで、蒸し煮にする。

  4. 4

    蒸し煮をしている間にたれを混ぜておく。

  5. 5

    野菜に火が通ったら蓋を取り、たれを回しかけ、混ぜながらざっくり炒めて出来上がり❗️

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、たれを入れたら焦げないように❗️
火を止める前に、一味唐辛子（七味とうがらしでも）をかけると、味がしまりますよ❗️

このレシピの生い立ち

我が家は生鮭が嫌いなので、鮭の代わりにささ身で作ってみました。
大好評でした‼️
仕上げに、白すりごまをたっぷり混ぜても美味しいと思います。
レシピID : 5574795 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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ささ身でちゃんちゃん焼き
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