キャベツたっぷり焼き味噌炒め

〜材料の準備〜
キャベツはザク切り。豆腐は一口大に、ニンニクの芽は約４センチ幅で切る。卵を溶いておく。

〜調味料の準備〜
調味料A(生姜すりおろし、味噌)、調味料Bを各々混ぜ合わせておく。

(生姜について補足)
調味料Aのしょうがみじん切り→炒め用

すりおろし→味噌と合わせ用

豚肉から炒めはじめる。その他の材料も炒め合わせる。(キャベツは最後の方で)

溶き卵をフライパンの片側に落とし炒める。卵が固まってきたら他の具材と炒め合わせ、調味料Bを回し入れて１分程蓋をする。

火を止める直前にごま油、白ゴマふりかける。