お母さんのかぼちゃと鶏むね肉と椎茸の煮物

鶏胸肉は削ぎ切りにすることで柔らかく食べやすいです。

義母が作ってくれて、1歳の子がかぼちゃを食べられるようになった煮物を再現したレシピ。蒸しただけのかぼちゃよりしっとりして、旨味も。甘みは子ども向けにみりんだけにしてくれたそうです。色々入っていて（お母さんのように）楽しい煮物です。