うまだし香る アサリのペペロンチーノ

アサリは殻をこすり合わせてよく洗い、３％程度の塩水につけて砂抜きをします。

アスパラガスはピーラーで縦長に薄くスライスし、にんにくはみじん切りにします。

オリーブオイル、にんにく、輪切りの唐辛子を弱火にかけ、香りが出てきたらアサリとAを入れてフタをし、蒸し焼きにします。

スパゲッティは袋の表示より２分ほど早くザルに上げて、＜3＞に加えます。

中火で２分ほど麺にだしを絡ませながら炒め、麺がちょうど良い硬さになったら完成です。

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やまや うまだし