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よくしみて美味しい！ナスの煮浸し(^^)

よくしみて美味しい！ナスの煮浸し(^^)の画像

Description

なすびとしょうがのベストマッチな一品です(^-^)

材料 （４人分）

なす
2〜3本
塩
小さじ1
水
500cc
ごま油
大さじ2
A水
1/2カップ
A砂糖
大さじ2
Aしょうゆ
大さじ2
Aつゆ(そうめんつゆストレート)
大さじ2
A生姜
1/4かけ

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、半分に切ってから縦に２つに切り、皮に1/2程の深さのに斜め切りにします。

  2. 2

    塩水につけて落し蓋をし、10分ほどあく抜きをします。水気をしっかり拭き取ります。
    しょうがの皮をむき、千切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、はじめに皮の面を下にして、強火で両面を焼きます。

  4. 4

    Aを入れて煮立ったら、中火の弱火にして落し蓋をし、7〜8分煮ます。

  5. 5

    煮汁が1/3になるまで煮たら、出来上がり！

  6. 6

    ※今回は、家にあったそうめんつゆを使いましたが、三倍濃縮は、3倍に薄めて大さじ2にしてから試してみて下さい。

  7. 7

    ※2019.5.9ナスの煮浸しでトップ10入りしました！
    ありがとうございます

  8. 8

    ※ち(*´ω`*)ろさん、つくれぽありがとうございます！！
    今年も作ってくださったんですね！嬉しいです(^｡^)

  9. 9

    ※ち(*´꒳`*)ろさん、またまたつくれぽありがとうございます！
    息子さん、しぶいですね。うちの子どもも大好きです^_^

  10. 10

    ※ち(*´ω`*)ろさん、またまたのリピ本当にありがとうございます。
    最近新しいレシピあげてないので、励みになります！！

コツ・ポイント

皮の面に、1/2程の深さの切り目を入れることで、味がよく染み込みます。
煮たあと、そのまましばらく放置おくと、味がよく染みて美味しいですよ！
なつは、冷蔵庫に入れて冷やして食べるとより美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

なすびが大好きな子どものお気に入りメニューです！
レシピID : 5589211 公開日 : 19/05/02 更新日 : 21/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (5人)
2021年8月1日
写真
ち（＊´・ω・｀）ろ
しぶい子同士(^^)♡これは美味しくて老若男女みんな大好きなはず☆生姜入でも甘くてトロトロの茄子で子も大好きレシピ♪お弁当にも☆
#茄子大量消費 #お箸が止まらない
2021年7月20日
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ち（＊´・ω・｀）ろ
2歳息子がご飯、こればっかり食べます(*^^*)！家族皆大好きなのでまたリピします☆
#家族に好評
2021年6月7日
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ち（＊´・ω・｀）ろ
リピです★今年も茄子が美味しい季節になって嬉しいです(^^)
#なす
2020年6月28日
写真
ち（＊´・ω・｀）ろ
1歳息子も食べやすく小さめでいつも美味しく作っています★感謝♡
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みさみかキッチン
よくしみて美味しい！ナスの煮浸し(^^)
by みさみかキッチン