あじの甘酢マヨ焼き~チキン南蛮の味~

あじの甘酢マヨ焼き~チキン南蛮の味~

Description

骨を気にせず安心してパクパク食べられる魚料理。チキン南蛮で使う甘酢だれとマヨネーズで味付けしました。お弁当にもどうぞ♪

材料 (あじ3尾で作る分量)

あじ
3尾
少々
こしょう
少々
適量
甘酢だれ
しょうゆ
小さじ4
大さじ2
砂糖
小さじ4
小さじ2
仕上げ用
マヨネーズ
適量

作り方

1

写真

あじは、頭と内臓とぜいごを取って3枚おろしにして、小骨もきれいに取る。

2

写真

あじの半身(今回は半身の長さが15cm位)を3つに切り、軽く塩・こしょうを振りかける。

3

写真

フライパンを中火で熱して油大さじ1を入れ、2のあじの両面に片栗粉をまぶして並べ、大さじ1の油を上からかける。

4

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3のフライパンにふたをしてしばらく焼き、あじの身の色が白っぽくなってきたら…→

5

写真

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
(※あじ同士がくっついてしまっている場合は、お箸で切り離してください。)

6

写真

甘酢だれの調味料を、混ぜ合わせる。

7

写真

5のあじに火が通ったら、6の甘酢だれをもう一度混ぜてからフライパンに入れる。

8

写真

7のフライパンのあじをひっくり返しながら、甘酢だれをからませる。

9

※あじに片栗粉をまぶして焼いているので、甘酢だれはだんだんとろみがついてきます。

10

8のあじを器に盛り付け、マヨネーズをしぼる。

11

写真

◆同じ味付けのレシピ
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
ID:5492672

12

写真

※11の半量を冷凍保存で作り置きするレシピ
『お弁当冷凍作り置き!鶏胸お手軽チキン南蛮』
ID:5535204

13

写真

『チキン南蛮の味!厚揚げの甘酢マヨ焼き』
ID:5521247

14

写真

◆あじを使ったレシピ
『あじを揚げずにさっぱり!あじの南蛮漬け』
ID:1379474

15

写真

『油フライパン1cm!鯵で作る☆あじフライ』
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16

写真

『大根おろしであっさり!鯵のみぞれ煮』
ID:5194908

コツ・ポイント

三枚おろしになって売っている鯵を買って作られる場合は、小骨が残っていないか確認されてからお使いください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で作った『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』(ID:5492672)の味付けが、鯵にも合うのではと考え、作ってみました。
レシピID : 5589619 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/10

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/07/31

写真

簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/07/17

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美味しかったです(^-^)レシピありがとうございました☆

03karin

美味しそうですね☆作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/06/18

写真

マヨかけ忘れた。。美味しかったです♪マヨかけてまた食べたいです!

puti0612

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/06/07

写真

甘酢の加減がちょうどいいです。ご飯が進みます。

ばとらるま

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆