あじを揚げずにさっぱり!あじの南蛮漬け

あじを揚げずにさっぱり!あじの南蛮漬け
あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け!お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪

材料 (2人分)

あじ
2尾
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
漬け汁
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1と1/2
玉ねぎ
1/8個
人参
1cm分位
ピーマン
1/2個
※漬け汁を多めにしたい場合は、『南蛮漬けの漬け汁』(ID:4035805)を参考にしてください。

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[漬け汁作り]
ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れる。

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あじは、頭と内臓とぜいごを取って3枚おろしにして、小骨もきれいに取る。

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あじの身をお好みの大きさに切り、塩・こしょうを振ってから片栗粉を薄くまぶす。

4

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のあじを入れて両面を焼く。
(ふたがあれば、ふたをして焼く。)

5

4のあじを熱いうちに1の漬け汁に漬ける。(漬けて5分位からでも、おいしく食べられます。)

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◆色々な南蛮漬けレシピ
『夏にさっぱり!柔らか鶏むね肉の南蛮漬け』
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7

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8

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10

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12

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13

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『安くて嬉しい!節約食材☆もやしの南蛮漬け』
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14

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※南蛮漬けレシピで使った漬け汁
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』
ID:4035805

15

☆2011.06.07
話題入りさせて頂く事が出来ました。
つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

16

☆2014.09.26
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。

このレシピの生い立ち

油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました。
レシピID : 1379474 公開日 : 11/03/10 更新日 : 17/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

563 (520人)

17/07/19

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さっぱりしていて美味しかったです☆ ご飯が進みます(╹◡╹)♡

くまたん1

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/07/19

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4倍量で。漬け汁配合抜群!スゴ旨~!家族にも大好評即完売でした✨

よっちゃん0910

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/07/19

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焼き肉食べ放題の次の日にさっぱりと♪美味しかったです(^o^)

みちよちん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/07/19

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さっぱり♡とっても美味しかったです(*´꒳`*)リピ決定です♡

隆ちゃんママ♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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romi* 2011年06月07日 21:45
はじめまして☆
スポーツ選手の栄養管理をしています、ろみといいます!
鯵は南蛮漬けにすると、日持ちしてこの時期にはいいですよね~。魚嫌いの人でも南蛮漬けだとすごく食べてくれて。
でも南蛮漬けは普通揚げてしまうので、体脂肪を気にするアスリートにはちょっと、、と思っていたら揚げないレシピ!
ありがとうございます^^紹介したいと思いますー♪
Profile クックNNEQ91☆ 2016年05月15日 05:55
揚げるようで揚げない神レシピですね( ^ω^ )ヒルナンデスでも見ましたよ♡
その時やってたロマー二ダイエットも始めたんですけど、食欲コントロール出来るようになってきました!夏までに希望が見えた(^_^)v
ほっこり~の 2016年05月15日 10:23
クックNNEQ91☆さんへ♪

おはようございます! はじめまして(^^)/
こちらにコメントを頂き
とっても嬉しかったです☆
ありがとうございました(*^_^*)

このレシピ
ヒルナンデスで放送されていたんでしょうか…。
私は知らなかったのですが…。 

食材に片栗粉をまぶして
揚げるには少なめの油で
焼くにはちょっと多めの油で焼く
…とういう方法はよくするんです。
手軽だし、ヘルシー感もあるし。

ロマーニダイエットというのは
初めて耳にしました。
色々取り組んでらっしゃるんですね♪

  どうぞ、これからもよろしくお願いします!(^^)!