あじを揚げずに南蛮漬け!あじの南蛮漬け

あじを揚げずに南蛮漬け!あじの南蛮漬け

Description

あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け!お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪

材料 (2人分)

あじ
2尾
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)の1/2量
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1と1/2
玉ねぎ
20g位
人参
10g位
ピーマン
1/2個
※漬け汁を多めにして作られる場合は、『南蛮漬けの漬け汁』(ID:4035805)を参考にしてください。

作り方

  1. 1

    写真

    [漬け汁作り]
    ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れる。

  2. 2

    写真

    あじは、頭と内臓とぜいごを取って3枚おろしにして、小骨もきれいに取る。

  3. 3

    写真

    あじの身をお好みの大きさに切り、塩・こしょうを振ってから片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のあじを入れて両面を焼く。
    (ふたがあれば、ふたをして焼く。)

  5. 5

    4のあじを熱いうちに1の漬け汁に漬ける。(漬けて5分位からでも、おいしく食べられます。)

  6. 6

    写真

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  26. 26

    ☆2011.06.07
    話題入りさせて頂く事が出来ました。
    つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  27. 27

    ☆2014.09.26
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

  28. 28

    ☆2019.11.15
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます!

コツ・ポイント

漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。

このレシピの生い立ち

油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました。
レシピID : 1379474 公開日 : 11/03/10 更新日 : 21/07/08

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月21日

揚げなくていいのでとても簡単にできました!さっぱりしてて暑い日にいいですね。

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2022年5月20日

3枚おろしのアジを買ったらあっという間に作れました。めんつゆが入ってて酸っぱすぎずまろやかです。

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2022年5月18日

最高の味付けでした!!家でも大好評!こちらのレシピでこれから作らせてもらおうと思います。ありがとうございました。

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2022年5月12日

コストコ塩さばフィレ活用。めんつゆ+酢 (๑>◡<๑) でさっぱりペロリ 

romi* 2011年06月07日 21:45
はじめまして☆
スポーツ選手の栄養管理をしています、ろみといいます!
鯵は南蛮漬けにすると、日持ちしてこの時期にはいいですよね~。魚嫌いの人でも南蛮漬けだとすごく食べてくれて。
でも南蛮漬けは普通揚げてしまうので、体脂肪を気にするアスリートにはちょっと、、と思っていたら揚げないレシピ!
ありがとうございます^^紹介したいと思いますー♪
クックNNEQ91☆ 2016年05月15日 05:55
揚げるようで揚げない神レシピですね( ^ω^ )ヒルナンデスでも見ましたよ♡
その時やってたロマー二ダイエットも始めたんですけど、食欲コントロール出来るようになってきました!夏までに希望が見えた(^_^)v
ほっこり~の 2016年05月15日 10:23
クックNNEQ91☆さんへ♪

おはようございます! はじめまして(^^)/
こちらにコメントを頂き
とっても嬉しかったです☆
ありがとうございました(*^_^*)

このレシピ
ヒルナンデスで放送されていたんでしょうか…。
私は知らなかったのですが…。 

食材に片栗粉をまぶして
揚げるには少なめの油で
焼くにはちょっと多めの油で焼く
…とういう方法はよくするんです。
手軽だし、ヘルシー感もあるし。

ロマーニダイエットというのは
初めて耳にしました。
色々取り組んでらっしゃるんですね♪

  どうぞ、これからもよろしくお願いします!(^^)!
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