あじを揚げずに南蛮漬け！あじの南蛮漬け
Description
あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け！お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪
ほっこり～の
材料
（２人分）
あじ
２尾
塩
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
■
『さっぱりおいしい！南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)の1/2量
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ１
砂糖
大さじ１
酢
大さじ１と1/2
玉ねぎ
２０ｇ位
人参
１０ｇ位
ピーマン
1/2個
■
※漬け汁を多めにして作られる場合は、『南蛮漬けの漬け汁』(ID:4035805)を参考にしてください。
作り方
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1
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[漬け汁作り]
ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れる。
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2
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あじは、頭と内臓とぜいごを取って３枚おろしにして、小骨もきれいに取る。
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3
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あじの身をお好みの大きさに切り、塩・こしょうを振ってから片栗粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、３のあじを入れて両面を焼く。
（ふたがあれば、ふたをして焼く。）
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5
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４のあじを熱いうちに１の漬け汁に漬ける。（漬けて5分位からでも、おいしく食べられます。）
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6
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☆2011.06.07
話題入りさせて頂く事が出来ました。
つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2014.09.26
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
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☆2019.11.15
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます！
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コツ・ポイント
漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。
このレシピの生い立ち
油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
