あじを揚げずに南蛮漬け!あじの南蛮漬け

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Description

あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け!お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪

材料 (2人分)

あじ
2尾
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)の1/2量
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1と1/2
玉ねぎ
20g位
人参
10g位
ピーマン
1/2個
※漬け汁を多めにして作られる場合は、『南蛮漬けの漬け汁』(ID:4035805)を参考にしてください。

作り方

  1. 1

    写真

    [漬け汁作り]
    ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れる。

  2. 2

    写真

    あじは、頭と内臓とぜいごを取って3枚おろしにして、小骨もきれいに取る。

  3. 3

    写真

    あじの身をお好みの大きさに切り、塩・こしょうを振ってから片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のあじを入れて両面を焼く。
    (ふたがあれば、ふたをして焼く。)

  5. 5

    4のあじを熱いうちに1の漬け汁に漬ける。(漬けて5分位からでも、おいしく食べられます。)

  6. 6

    写真

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    ☆2011.06.07
    話題入りさせて頂く事が出来ました。
    つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  27. 27

    ☆2014.09.26
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

  28. 28

    ☆2019.11.15
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます!

コツ・ポイント

漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。

このレシピの生い立ち

油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました。
レシピID : 1379474 公開日 : 11/03/10 更新日 : 21/07/08

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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hsyscp
鯵がやわやわで美味しかったです^ ^ また作ります!
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にゃおまる☆
倍量で作りました!人参なし!
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tomonono
おいしくできました!
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ゆみこあら♡
初投稿かもしれませんがいつもあじの南蛮漬けの際はいつも利用してます、間違いなくおいしかったです♡