素麺でサラダ冷やし中華

中華のたれは水と砂糖を耐熱容器に入れ電子レンジで40秒入れかき混ぜて砂糖を溶かします。そこへ練り胡麻いれ良く混ざったら、その他の調味料を全て入れ混ぜておきます。そのまま冷蔵庫へ。食べる直前によく混ぜて回しかけます

錦糸玉子を作り、焼き豚、レタスを千切り、セロリは筋を取り皮をむいて薄くスライスし、レタスと共に和えておきます

素麺をたっぷりのお湯で固めに湯がき、ざるに取りよく水洗いして先に出来た具と共にお好みでお皿に盛り付け、キムチを天盛りして先のつゆをよく振って回しかけてください。