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キャベツ3枚を一口大に切る
アスパラガス5本を食べやすい大きさに切る
プチトマトはヘタをとる 8個位
あさりは砂抜きをしておくだいたい塩水に1時間程度置いておく
オリーブオイルをひき、アンチョビペースト小さじ半分くらいをソテーする
鯛の切り身2切れを皮目から2分程度焼きひっくり返す
あさり、キャベツ、トマト、アスパラを入れ、白ワイン30CCを回し入れ、2分程度強火で、アルコールをとばす。
7分程度蒸し焼きにすると完成多分、普通は水を入れて煮込みますが、野菜から水分が出るかなと思い、水なしでやってみました。