デリ風☆ズッキーニのパンプキンサラダ

デリ風☆ズッキーニのパンプキンサラダ
しっとりホクホク甘いかぼちゃとみずみずしいズッキーニがよく合う簡単サラダ♪付け合せや常備菜にもなるおしゃれなデリ風です☆

材料 (3〜4人分)

かぼちゃ
1/4個(400g)
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ベーコン(ハーフ)
4枚
お好みで
あらびき黒こしょう
お好みで
A
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々
大さじ1と1/2

作り方

1

かぼちゃを一口大に切り耐熱皿にのせ、水を全体にかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで8〜9分加熱する。

2

玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。ズッキーニは0.5cm幅の半月切りにして水にさらす

3

1を耐熱ボウルに移し、木べらで潰す。温かいうちに玉ねぎを混ぜ合わせる。

4

湯に塩(分量外)を加えてズッキーニを1〜2分ゆで、水気をきる。

5

ベーコンを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。

6

3に4、5、Aを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みであらびき黒こしょう、パセリをかける。

コツ・ポイント

かぼちゃは加熱して熱いうちに潰しましょう。ベーコンをレンジ加熱した後の油分はお好みで加えても◎ベーコンのうまみがさらにプラスされます♪

このレシピの生い立ち

ズッキーニをゆでる以外レンジで作れるデリ風サラダ☆いつも同じ食べ方になりがちなズッキーニをかぼちゃと合わせておしゃれなデリ風サラダにしました☆
レシピID : 5605612 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/26

First tsukurepo mark
写真

ホクホクだけどお店で食べるような味で美味しかったです!

ミルコと一緒

喜んでもらえてうれしい♡素敵なレポありがとう♪