韓国料理:韓国の海苔巻き『キンパ』

韓国料理:韓国の海苔巻き『キンパ』

Description

韓国の海苔巻き『キンパ』です。ごま油香りが食欲をそそる、一番人気な韓国のファストフードです。

材料 (3人分)

温かいごはん
2杯
焼きのり
3枚
人参
1/2本
ほうれん草
3本
牛蒡
1/4本
たくあん
10/1本
カニカマ
5本
さつま揚げ
2個
2個
魚肉ソーセージ
1本
適量
いりごま
適量
適量

作り方

1

写真

ほうれん草はさっとゆでて、水気を絞り、塩とごま油を少し入れて和えて置く。

2

写真

人参は千切りにしてフライパンに油を少しひき、炒める。人参が柔らかくなったら塩を少し入れる。

3

写真

牛蒡千切りに切り、水にさらしてアクを取って水気を切り、フライパンで油をひいて炒める。砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める

4

写真

卵はよくとかして、フライパンで弱火で焼いて、熱気か冷めたら1cm幅で切っておく。

5

写真

さつま揚げは1cm幅に切り、油をひいてないフライパンで軽く焼く。

6

写真

カニかまはビニールを取って半分に切っておく。魚肉ソーセージは4当分に切る。たくあんはたてに1cm幅に切る。

7

写真

ご飯は温かいうちに塩、ごま油、いりごまを入れて手早く混ぜる。

8

写真

海苔の上に7のご飯を薄くひいて、中央に6の具を一個ずつのせる。

9

写真

海苔を持ち上げて自分の方に引っ張りながら優しく巻く。

10

写真

巻いたキンパは表面と包丁の両面にごま油を塗り、優しく切る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

韓国では一番人気のファストフードです。
レシピID : 5610063 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

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