鶏もも肉とピーカンナッツの甘酢煮

ピーカンナッツは粗く刻み、玉ねぎはくし形切り、ピーマンとにんじんは乱切りにする。

耐熱容器ににんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

鶏肉は小さめのひと口大に切り、片栗粉をふる。

鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、さらにピーカンナッツを加え炒め合わせる。

☆を加え、全体的混ぜ合わせる。