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そら豆と新じゃがの明太子バター和え

そら豆と新じゃがの明太子バター和えの画像

Description

優しい味のそら豆を少しピリっとさせました
明太子の辛味とバターの香りがアクセントです
おかずにもおつまみにも！

材料 （3人分くらい）

そら豆
15個
じゃがいも
3～4個
明太子
1腹
バター
50ｇ
マヨネーズや醤油
少々

作り方

  1. 1

    そら豆を塩ひとつまみを入れて色よく茹でて冷水に取る
    新じゃがは一口大に切って串がすっと通るまで茹でて冷ます

  2. 2

    耐熱容器にバターを入れ、レンジで溶かす（少量なので様子を見ながら）
    明太子をほぐしてバターに入れ、よくかきまぜます

  3. 3

    そら豆とじゃがいもを明太子バターで和ます
    お好みでマヨネーズで会和えたり、醤油をたらして出来上がりデス

  4. 4

    （暖かいまま食べるときは、鍋の湯を捨ててバターを入れて余熱で溶かす。そら豆と明太子を入れてさらによくあえる）

コツ・ポイント

ゆで加減はお好みで。茹ですぎないでね。
そら豆を冷やすときはさっと水をくぐらせる程度にしてね。

マヨネーズも美味しいとれぽ頂きましたので追加しました！

このレシピの生い立ち

我が季節限定、ダンナ様のおつまみです。
そら豆を1パックで作ってもなかなか私の口に入らないので
ボリュームUPにジャガイモも入れました。
レシピID : 561111 公開日 : 08/04/30 更新日 : 12/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2013年4月9日
写真
nanakoara
そら豆のレパートリーが増えました♪おいしかったです(^^)

作って頂きありがとうございます！ステキなれぽ感謝♪

2011年7月22日
写真
優良温
ハンバーグの付け合せに♬ほんのりピンク色が可愛い＆美味しい～♡

作って頂きありがとう☆ソースとの色合いも綺麗ですネ♪れぽ感謝

2011年6月19日
写真
とねっこ
バターがしっかりきいててメチャ美味しい♡そら豆も合いますね♪

作って頂きありがとう☆とても美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝！

2011年6月10日
写真
B子chan
はるさん追い♪明太バターがピリッと美味しかった。ご馳走様♪

作って頂きありがとう☆はるさん追い嬉しいなぁ♪素敵なれぽ感謝

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