春の味を♪たけのこ春巻き♪
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作り方
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1
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干ししいたけを水に入れ戻し(戻し汁は後で使う)、春雨はゆでで戻し食べやすい長さに切る。
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3
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中華鍋を熱し、みじん切りのにんにくと生姜を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を炒めて塩コショウする。人参とピーマンを加え、
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4
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たけのこ、しいたけを加えて炒めて味付けをする。酒、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを入れる。
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5
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春雨、シイタケの戻し汁カップ２分の1を入れて混ぜ合わせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みでごま油をたらしても。
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6
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パットにあけて、冷ましておく。
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7
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皮で巻いていく。手前に具をおいて一回転、左右を折りたたみ、のり付けして巻いていく。
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8
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全部巻き終わり、
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9
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170〜180度の油で2〜3本ずつ揚げていく。皮がきつね色になれば、
パリッパリッの春巻きのできあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たけのこの美味しいレシピを考えて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
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