春キャベツと厚揚げの塩こうじ煮

キャベツは長さ5センチ幅3センチぐらいの大きさに切る。
しめじ、ブナピーは石づきをとり一口大の大きさにさく。

厚揚げは1センチぐらいの厚さに切り、ザルに並べて熱湯をかけ、油抜きをする。

フライパンに水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れ、強火で混ぜながら煮る。