鶏肉と里芋と枝豆の柚子胡椒煮
作り方
コツ・ポイント
里芋は軽く煮る事で皮が剥きやすくなる。冷凍里芋でも構わない。枝豆も冷凍や皮むきでも構わない。今回は冷凍の皮むき枝豆を使用。塩ダレはエバラのものを使用。にんにくやネギの香りが強い塩ダレを使う方がおいしく仕上がる。胡椒も強めに加えると良い。
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛く煮付ける里芋を、変わった味付けで調理したくなったので。初めて試したが、里芋の塩味煮も美味しい。
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