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ANFI土鍋で簡単♪トマト風味のポトフ

ANFI土鍋で簡単♪トマト風味のポトフの画像

Description

ストック野菜の王道「じゃがいも・人参・玉ねぎ」をもっと美味しく消費しよう！

材料 （2人分）

鶏手羽元
2本
じゃがいも
中1個（150ｇ）
にんじん
小1本（120g）
玉ねぎ
中1/6個
キャベツ
1/6個
ブロッコリー
2～4房
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
サラダ油
大さじ1
水
3カップ（600ml）
A:トマトケチャップ
大さじ6
A:出汁入り白醤油※無ければ粉末出汁と醤油各大さじ1/2でOK
大さじ1
A:酒
大さじ1
粗びき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ①鶏肉は塩（分量外）で揉み、水洗いをして水気を取ります。

  2. 2

    ②じゃがいも、にんじんは大きめに切り、キャベツは芯をつけたまま半分に切ります。

  3. 3

    ③にんにくと生姜は薄切りにします。

  4. 4

    ④ANFI土鍋にサラダ油と③を入れて中火にかけ、良い香りが立ってきたら、①の鶏肉を入れて焼く。

  5. 5

    ⑤肉の表面の色が変わったら水を注ぎ、②を加えてフタをします。

  6. 6

    ⑥煮立ってきたらアクを取る。

  7. 7

    ⑦Aを加えて中弱火にして途中で数回かき混ぜながら
    30分煮て、ブロッコリーを加えてひと煮立ちし、火を通す。

  8. 8

    ⑧お好みで粗びき黒こしょうを振ります。

コツ・ポイント

【このレシピで使用している分量について】
1カップ＝200ml
大さじ1＝15ml
小さじ1=5ml

このレシピの生い立ち

TAMAKI【Anfi】で作りました♪

詳細はオンラインストアで→
https://tamaki-shoten.jp/products/anfi-ovalclaypot?_pos=1&_sid=edfe4258d&_ss=r
レシピID : 5619836 公開日 : 19/04/25 更新日 : 21/06/04

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ANFI土鍋で簡単♪トマト風味のポトフ
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