鶏むね肉の治部煮の画像

Description

鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりした食感に。素材のうまみが溶け出した出汁ごとお召し上がりください。

材料 (2〜3人前)

1/4本
1/2パック
1/2束
適量
適量
調味料
だし汁
300ml
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは5mm厚さの輪切りに、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。青菜はさっとゆで、長さ4cmに切る。

  2. 2

    写真

    鶏肉はひと口大そぎ切りにして塩を軽く振り、片栗粉をうすくまぶす。

  3. 3

    鍋に調味料を煮立て、にんじん、しめじを加える。

  4. 4

    写真

    にんじんが柔らかくなったら鶏肉を加え、火が通るまで煮る。青菜を加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

好みでわさびやしょうがを添えて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5621772 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/15

このレシピの作者

クックパッドマート
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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にゃんこりんご
鶏モモ肉たけのこにんじんほうれん草薄揚げで。思ったより簡単にできました。また具を替えて作ります。
写真
クック1NRBRT☆
お出汁が効いて優しいお味でした。シメジがなくて椎茸に変えました。わさびも少し入れました。 またリピします。
写真
アルカママ
片栗粉でしっとり柔らか。久々に治部煮を食べました(^^)
初れぽ
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美結ママmukku☆
子どもにも優しい味付けで美味しかったです。盛り付け少量で寂しいけど(^_^;)味はGoodです☆*°