鶏むね肉の治部煮

鶏むね肉の治部煮

Description

鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりした食感に。素材のうまみが溶け出した出汁ごとお召し上がりください。

材料 (2〜3人前)

鶏むね肉
300g
にんじん
1/4本
しめじ
1/2パック
青菜
1/2束
適量
適量
調味料
300ml
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
大さじ1

作り方

1

写真

にんじんは5mm厚さの輪切りに、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。青菜はさっとゆで、長さ4cmに切る。

2

写真

鶏肉はひと口大そぎ切りにして塩を軽く振り、片栗粉をうすくまぶす。

3

鍋に調味料を煮立て、にんじん、しめじを加える。

4

写真

にんじんが柔らかくなったら鶏肉を加え、火が通るまで煮る。青菜を加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

好みでわさびやしょうがを添えて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5621772 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/15

このレシピの作者

クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」